Cyprus koffiehuizen bezoeken op goedkope vakantie

[ad_1]

Elk dorp op Cyprus heeft een 'kafenio' of koffiehuis. Het is net zo'n integraal onderdeel van de gemeenschap als een kerk of taverna en wordt beschouwd als een sociale ontmoetingsplaats. Mensen die op goedkope vakantie gaan, moeten proberen om ten minste één kafenio te bezoeken om een voorproefje te krijgen van het 'echte' Cyprus, dat al eeuwenlang bestaat. De kafenio bevindt zich meestal op het centrale plein van het dorp en wordt door sommigen gezien als het middelpunt van het dorpsleven. Sommige grotere dorpen hebben meer dan één kafenio, maar ze bevinden zich altijd in het dorpscentrum.

Mensen komen om verschillende redenen naar kafenios. Ze komen om hun vrienden te ontmoeten, te genieten van een spelletje tavli (backgammon), te roddelen, te eten en natuurlijk koffie te drinken. De koffie is er in 3 categorieën; 'metrio' is medium met één theelepel suiker, 'glyko' is zoet met twee lepels suiker en 'sketo' is ongezoet. Naast koffie verkoopt de kafenio ook warme en koude dranken en alcohol. Traditioneel verkochten ze kruidendrankjes die lokaal geproduceerd werden en in sommige kafenio's kunt u nog steeds anijs-, munt- of spadgia-thee (een Cypriotisch kruid) kopen. Andere dranken die verkrijgbaar zijn, zijn de alomtegenwoordige frappe, waar de Cyprioten dol op lijken te zijn. Het is een schuimige ijskoffie van instant ijskoffie, verschillende hoeveelheden suiker en melk die door elkaar geschud wordt. Tegenwoordig zijn kafenios met hun tijd meegegaan en verkopen ze nu 'moderne' koffies zoals latte en cappuccino.

Koffie wordt op Cyprus nog steeds gezet in kleine potten met een lange steel, breed aan de basis en taps toelopend aan de bovenkant, die 'Mbrikia' worden genoemd. Traditioneel werden ze altijd van koper gemaakt. Bezoekers die op Cyprus op vakantie zijn, nemen deze vaak mee als souvenir. Om de juiste Cypriotische koffie te zetten, wordt aan elke demitasse koud water een flinke theelepel koffie toegevoegd. Suiker wordt toegevoegd terwijl het water nog koud is. De hoeveelheid hangt af van uw individuele voorkeur. De mbrikia's worden dan verwarmd op een fornuis of in kleine bakjes gevuld met verwarmd zand om een gelijkmatigere warmteverdeling te krijgen. Wanneer de suiker is opgelost, wordt de koffie aan de kook gebracht, waardoor er een romig schuim op komt, dat bij de Cyprioten bekend staat als 'kaimaki'. Als het schuim begint te rijzen, wordt de koffie van de kook gehaald. Cypriotische koffie is meestal vrij sterk en wordt in kleine kopjes geserveerd met een glas water. Het bezinksel wordt nooit opgedronken en als het kopje leeg is, wordt het omgekeerd op een klein bordje of schoteltje gezet.

De kafenios op Cyprus zijn net zo gevarieerd als de drankjes die ze verkopen. Het trendy koffiehuis zoals 'Da Capo' in Nicosia is populair bij toeristen op late vakanties en jonge locals die hier met hun vrienden afspreken om buiten te zitten en mensen te kijken. Oktana' in de oude stad van Nicosia is een populaire kafenio en kan behoorlijk druk worden. Mensen komen hier voor de uitstekende koffie en om backgammon te spelen. Ze zijn ook beroemd om hun verrukkelijke crêpes. Er is een mooie binnenplaats aan de achterkant en in de kelder kunt u ontspannen in de gezellige Uqbar en een waterpijp roken. Een andere goede kafenio in Cyprus is het 'Kala Kathoumena' koffiehuis in Nicosia. Het is een grote favoriet onder de kunstenaars en mensen komen hier om hun vrienden te ontmoeten. Het is de plek om gezien te worden en trekt veel Cypriotische beroemdheden aan.

[ad_2]

Bron door Jacob Reeves